根據(jù)《消防設計規(guī)范》8.5自動滅火系統(tǒng)的設置場所

　　8.5.8 公共建筑中營業(yè)面積大于500m2 的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。即廚房自動滅火裝置。

　　廚房自動滅火裝置是一種由電控相結合啟動的滅火裝置，24小時對廚房內部進行監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)火情自動啟動，手動啟動，應急啟動三種方式及時熄滅火情。在滅油鍋火的同時把藥劑噴向煙罩，煙道，藥劑噴灑完畢，水流閥自動開啟，使其降溫避免復燃。3.本設備采用機械。4.食用油專用滅??劑是本公司專為滅油鍋火所開發(fā)研制的。其特點無毒，無味，無污染，無腐蝕性，好清洗，滅火效率高，對人體無傷害，對現(xiàn)場設備無任何損傷

　　現(xiàn)在生活水平提高，各式廣場餐飲聚集。廚房火災頻繁發(fā)生，尤其是鼓風炒灶，油炸槽、碳烤類的、特別容易發(fā)生火災。這個為了安全起見還是配備廚房設備滅火裝置，國家在2015年5月1號發(fā)布實施的建筑設計防火規(guī)范里面要求，營業(yè)面積超過500平米的餐飲相關單位應配備廚房設備滅火裝置。這個設備安裝比較關鍵，施工要規(guī)范。